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盐田口岸加强节前进口小食品安全把关时间：2014-02-14 为确保供应春节市场的进口小食品安全，盐田检验检疫局通过风险分析有针对性地开展检测。针对小食品配料较多且工艺较复杂，微生物很容易超标的特点，将微生物项目作为该类产品的检测重点。 近日，该局从一批新西兰产的饼干、坚果炒货等共18个品种的小食品中检测出霉菌超标。其中两种口味的果饼条霉菌分别为110cfu/100g和80cfu/100g，均严重超出国家标准规定25cfu/100g的限量。霉菌等微生物指标是涉及人体健康的重要安全卫生指标，也是体现生产企业质量管理水平的重要标志。食品受污染后不仅可造成腐败变质，而且有些霉菌还可产生毒素。人和动物一次性摄入含大量霉菌毒素的食物常会发生急性中毒，而长期摄入含少量霉菌毒素的食物则会导致慢性中毒和癌症。此批共计130箱、249.6千克的不合格产品将会在盐田检验检疫局的监督下做销毁处理，不会流入国内消费市场。 2012年至2013年，盐田局共截获18批次进口不合格小食品, 占进口不合格食品总量的55%，主要为饼干、方便面、坚果炒货等，67%的不合格原因为霉菌、菌落总数等微生物超标。 |
